Carne Belyashi

Ingredientes
Para preparar una carne sabrosa con carne, necesitamos los siguientes ingredientes: carne picada casera (40% carne de cerdo, 60% carne de res) 500 gr., Pimiento, sal, cebolla 200-400 gr.
Masa para blancos:
Aproximadamente 1 kg de harina, azúcar, 2 cucharadas, un poco de agua (20-40 ml.) 5 gramos de levadura (seca), huevos de gallina 1-2 piezas, 0,5 litros de leche fresca (puede agriar o incluso kéfir).
Cocina
Para facilitar la fabricación de blancos, puede comprar masa. Se vende en los bazares. Preparamos la masa sin masa, mezclamos con agua tibia o leche, dejamos reposar durante 5-10 minutos. Luego vierta la levadura en nuestra harina, en un tazón ancho. Luego, agregue los ingredientes restantes y mezcle bien, preferiblemente con una batidora. La masa tendrá una base líquida y con mayor frecuencia se adherirá a sus manos.
Calentamos la sartén, vertimos el aceite vegetal (no sobramos el aceite, vertimos hasta 1 cm al nivel de la sartén), luego freímos las claras por ambos lados.
Es necesario freír a fuego medio para que nuestros blancos no se quemen. Después de 15 minutos de freír, las claras están listas. Es aconsejable que se enfríen durante 1-2 minutos, y luego puede comerlos con gran placer.
Buen provecho!