4 formas de pelar cebollas rápidamente sin rasgaduras

Puede pelar rápidamente la cebolla de la manera habitual. ¿Pero por qué, si puedes hacerlo sin lágrimas? Le ofrezco cuatro métodos disponibles para todos que le ahorrarán mucho tiempo y esfuerzo.
Las cebollas son un vegetal saludable que los cocineros suelen utilizar en forma fresca, en escabeche, frita, al horno o hervida. Pero al trabajar con él hay varios problemas:

• la cáscara no es removible;
• la cáscara se retira en partes pequeñas;
• el proceso de limpieza lleva mucho tiempo;
• El jugo entra a los ojos y causa irritación en la mucosa.

Hay varios trucos con los que puedes pelar un cultivo de vegetales rápidamente y sin rasgaduras.

1 método "Capa superior"

Si es necesario quitar la cáscara muy rápidamente, y al mismo tiempo dejar las cabezas intactas, se retira la cáscara con la capa carnosa superior.
El secreto de la limpieza paso a paso:
1. Enjuague el cuchillo con agua fría para que el jugo no rocíe en diferentes direcciones.
2. Cortar la parte inferior con raíces.
3. Cortar la parte superior.
4. Haga una incisión longitudinal, cortando la cáscara seca junto con la capa superior jugosa.
5. Con un cuchillo, haga palanca en el borde del corte y retire la cáscara con la capa superior con los dedos.

2 vías "A la mitad"

Si la integridad de la cabeza no importa, entonces es más fácil limpiarla cortándola por la mitad. Si en el futuro la mitad necesita ser aplastada, entonces la base no se retira. Cuando se corta, ayudará a mantener el producto en sus dedos.
El proceso de limpieza paso a paso:
1. Con un cuchillo afilado, corte la cabeza por la mitad.
2. Comience a pelar la capa seca superior de la cáscara de los tallos en dirección hacia abajo.
3. Las raíces no se cortan.
En este caso, la probabilidad de irritación ocular aumenta debido a la cantidad de incisiones. Antes de trabajar, puede poner un vaso de agua fría junto a él, sumergiendo periódicamente un cuchillo en él para lavar el jugo de cebolla.

3 vías "en agua hirviendo"

Si las cabezas enteras de cebollas se rocían con agua caliente, entonces la cáscara se elimina muy fácilmente. Con este tipo de limpieza, es importante calcular correctamente el tiempo de residencia de la verdura en agua para que no hierva.
El proceso paso a paso:
1. Cebolla extendida en un recipiente hondo. El agua se hierve en una tetera. Una vez que el agua ha alcanzado una temperatura de 100 grados, se vierten verduras sobre ella. El agua debe cubrir completamente todas las cabezas.
2. Las cebollas se mantienen en agua hirviendo durante 1 minuto y comienzan a pelarse. Cortar la parte superior e inferior. Después de hacer una incisión longitudinal.
3. El caparazón se quita fácilmente directamente con los dedos. Para hacer esto, se tira sobre el borde del corte y se retira con un solo movimiento.

Cuarto: camino mojado

En el caso de que necesite pelar más de un kilogramo de cebolla, aplique el método húmedo, pero usando agua fría. No puedes dejar las cebollas en agua hirviendo durante mucho tiempo, y es muy difícil limpiar el cubo de cebolla en un minuto.
Cómo limpiar:
1. Las verduras se colocan en un recipiente conveniente, como un balde o un recipiente hondo.
2. Vierta agua fría.
3. Dejar durante 5 minutos para remojar la piel.
4. Después de eso, la cáscara se retira fácilmente. Es suficiente cortar la parte superior y tirar del borde.

En conclusión

Conociendo los diversos métodos de trabajo con cebollas, puede usar varios secretos:

• Si necesita completar el proceso muy rápidamente, es mejor quitar el caparazón con la capa superior;
• si la tarea es limpiar aproximadamente un kilogramo del producto, puede verter verduras con seguridad con agua hirviendo y luego pelarlas rápidamente;
• si necesita limpiar solo un par de cabezales, entonces el método "por la mitad" es adecuado;
• y en el caso de trabajar con volúmenes muy grandes, el "método húmedo" con agua fría es el más adecuado.

Se presenta una instrucción en video a su atención.