Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/seld-marinovannaya-v-banke-s-pryanostyami-i-limonom.jpg)
Ingredientes
- - arenque salado / salado - 1 pc .;
- - limón - 0.5 pcs .;
- - cebolla - 1 pc .;
- - ajo - 1 diente;
- - vinagre 6% - 1-2 cucharadas;
- - aceite de oliva - 3 cucharadas;
- - azúcar - 1 cucharadita;
- - pimienta negra - 0.5 cucharadita;
- - nuez moscada - 2 pellizcos;
- - hojuelas de chile - 0.5 cucharaditas;
- - cilantro - 0.5 cucharaditas
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/seld-marinovannaya-v-banke-s-pryanostyami-i-limonom-2.jpg)
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
- Porciones: 2-3.
Receta:
1. El arenque salado / salado se debe cortar para obtener dos piezas de lomo sin hueso. Si guarda el caviar, también puede ponerlo en un frasco para encurtir.
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/seld-marinovannaya-v-banke-s-pryanostyami-i-limonom-3.jpg)
2. Corte el filete de arenque en pequeñas rebanadas oblongas, al mismo tiempo que saca los huesos costales restantes con los dedos.
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/seld-marinovannaya-v-banke-s-pryanostyami-i-limonom-4.jpg)
3. Tome un frasco adecuado, ponga aros de cebolla y rodajas de ajo en el fondo.
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/seld-marinovannaya-v-banke-s-pryanostyami-i-limonom-5.jpg)
4. Luego, mueva los trozos de arenque con aros de ajo y cebolla, hasta la parte superior del frasco o hasta que el arenque y la cebolla se agoten.
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/seld-marinovannaya-v-banke-s-pryanostyami-i-limonom-6.jpg)
5. Los granos de cilantro antes de agregarlos al frasco deben triturarse en un mortero para obtener especias, el resto de las especias: nuez moscada, hojuelas de chile y pimienta negra pueden enviarse inmediatamente al arenque y a las cebollas desde arriba.
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/seld-marinovannaya-v-banke-s-pryanostyami-i-limonom-7.jpg)
6. Vierte vinagre y aceite de oliva encima, aromatiza con rodajas de limón. Puede reemplazar el vinagre con jugo de limón: exprima el jugo en arenque y, en este caso, excluya el vinagre de manzana. Agite bien el frasco de pescado en escabeche y póngalo en el refrigerador por 2 horas.
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/seld-marinovannaya-v-banke-s-pryanostyami-i-limonom-8.jpg)
¡Después de 2 horas, el arenque en escabeche en el frasco estará listo!
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/seld-marinovannaya-v-banke-s-pryanostyami-i-limonom-9.jpg)
Buen provecho!
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send