Cómo encurtir manteca en salmuera

La manteca sabrosa en salmuera es uno de los alimentos favoritos de muchas personas. Se usa en varios platos. Hoy ofrezco una excelente receta para su salazón, según la cual la manteca sale muy suave y aromática.

Productos para cocinar:

• - Agua 1000 mililitros.
• - Sal 100 gramos.
• - Azúcar 30 gramos.
• - Pimiento, guisantes 5 piezas.
• - Hoja de laurel 2 piezas.
• - Condimentar una cucharadita de carne.
• - Las zanahorias son dos piezas pequeñas.
• - Ajo 3 dientes.
• - Grasa 700 gramos.

Salado salado en salmuera:

1. Vierta agua en una cacerola, agregue sal y azúcar. Agregue la hoja de laurel, pimienta, guisantes, zanahorias y condimentos a la carne. Hervir la salmuera y enfriar a un estado apenas tibio.
2. Retire el ajo de las escamas, enjuague y corte en platos.
3. Mientras tanto, la salmuera se enfría, enjuaga la manteca de cerdo, se corta en trozos y se pone en frascos, espolvoreando con ajo picado.
4. Luego vierta la manteca con la salmuera tibia resultante. Y poner en un lugar frío durante 3 días. Es mejor almacenar la grasa salada sin salmuera en el congelador.
Buen provecho!